O co jde?
Komunitou podporované zemědělství KPZ) je systém, v němž zemědělec dodává svou čerstvě vypěstovanou zeleninu (popř. ovoce, vejce či jiné zemědělské produkty) v pravidelných intervalech přímo spotřebiteli. Mezi hlavní charakteristiky KPZ patří:
- lokálnost
- bez prostředníků
- zdravé potraviny (často v BIO kvalitě)
- podpora zemědělce v jeho činnostech
Jak to funguje?
čerstvá zelenina po celou sezónu
Zeleninu pro Vás pěstujeme zhruba od konce dubna do konce září a dodáváme ji v pravidelných týdenních intervalech. Množství a skladba zeleniny je volena tak, aby její hodnota odpovídala ceně, kterou za ni zaplatíte a aby byla sklizeň rovnoměrně rozprostřena po celé sezóně. Každý týden je skladba jiná – podle toho, co právě dozrává.
platba předem
Za celou sezónu zaplatíte předem v jedné nebo dvou splátkách. Díky tomu přesně víme kolik zeleniny máme vypěstovat a žádná naše práce tak nepřijde vniveč. Většinu výdajů musíme uhradit začátkem roku (osivo, substráty, kompost, …), a tak platba předem na začátku roku nám s těmito výdaji dost pomůže.
sdílení rizik
V systému KPZ sdílíte s námi nejen naše úspěchy v podobě toho, že se povede vypěstovat něčeho více, ale též rizika neúspěchů. Ty mohou souviset s nepředvídatelný událostmi jako jsou například kroupy nebo náhlé onemocnění, které způsobí, že se nemůžeme zahradě tolik věnovat. Díky sdílení rizik můžeme klidně spát, že třeba kvůli kroupám neskončíme takříkajíc „na chodníku“.
výdejní místo
Zeleninu Vám předáme na předem dohodnutém místě v předem dohodnutý den a hodinu. Zeleninu dáte do vlastní tašky, košíku či přepravky.
Více informací?
Více informací o Komunitou podporovaném zemědělství naleznete na stránkách KPZkoalice – KPZinfo.cz.
Případně mrkněte na toto video: