Hodnoty
péče o půdu, lidi a planetu
Snažíme se zeleninu pěstovat co možná nejšetrněji k přírodě. Snažíme se v rámci možností maximálně podporovat život v půdě a stále se v tomto směru zdokonalovat. Věříme totiž, že lidstvo může být zdravé tehdy, když (mimo jiné) bude jíst zdravé potraviny. A zdravé potraviny – konkrétně rostliny – mohou být zdravé tehdy, když bude zdravé prostředí ve kterém rostou – tedy zejména půda.
Konkrétně:
poctivost a kvalita
Snažíme se zákazníkům nabídnout maximální možnou kvalitu. Chceme, aby naše bedýnky vypadaly pěkně, měly pestrou druhovou skladbu a skutečně Vám chutnaly. To je naše priorita. Nechceme nic šidit.
transparentnost a důvěra
Transparentně informujeme zákazníky třeba i o nepříjemných věcech, protože věříme, že to je jeden z hlavních pilířů důvěry. Chceme, abyste nám mohli důvěřovat, protože Vaše důvěra je pro nás to nejcennější.
A tak Vás během roku zveme na naše zahrady, abyste měli možnost si na vlastní oči prohlédnout a s námi popovídat o tom, jak jídlo pro Vás skutečně pěstujeme. Také Vás informujeme, pokud některá zelenina – třeba vlivem poškození škůdci – nedosahuje top kvality, protože prostě ne vždy se to podaří. Příroda je a vždy bude mocnější než my a my se od ní budeme celý život učit.
Pěstební metody
Pěstujeme metodou „Market gardening“. To je styl, kdy je zelenina pěstována relativně intenzivně na menším pozemku bez použití traktoru. Naopak vše je pěkně ruční práce.
- Nepoužíváme chemické přípravky, používáme biologické výluhy, které si sami připravujeme.
- Snažíme se minimalizovat orbu.
- Snažíme se, aby byla půda co největší část roku zakrytá.
- Snažíme se, aby co největší část roku byly v půdě kořeny živých rostlin, na kterých mohou symbioticky žít půdní mikroorganismy.
- Snažíme se minimalizovat kompakci půdy.
- Živiny do půdy doplňujeme bio-certifikovaným kompostem nebo zeleným hnojením.